مائدة افطاررمضان 🌙فطور السابع أقتراحاتك لالة ومولاتي كما يبغي خاطرك فطورعشاء و سحور👌🏻 كلشي ساهل و سريع

مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج اليومي بمناسبة شهر رمضان المبارك المقدم على قناتي الاولى للطبخ وصفحتي بالفيسبوك مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية اسعد باللقاء معكم من جديد واقدم لكم سابع فطور من مائدة افطاررمضان عشاء او سحور بداكشي اللي يبغي خاطرك بين الحلو والمالح بشكل جديد مائدة رمضان بلا متلفي بلا متحيري جبتلك كلشي شوربة صحية وطاجين الكفتة من داكشي الرفيع بتتبلة مميزة ومن المملحات فطائر الة البانيني سريعة بعجين مميزحشوة ميني بطبوط مالح وعصير منعش صحي ولذيذة وتحلية سهلة وسريعة ولذيذة للسحور مائدة كاملة مكمولة بدون تعب وبدون تعقيدات والنتيجة غاية في الروعة تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير .

مقادير وصفات المائد الرمضانية المتنوعة:

مقادير:

التحلية التركية:
3 ملاعق زبدة
75 غرام دقيق مايعادل كاس العنبة الاربع
75 غرام سكر نصف كاس العنبة
فانيلا نصف لتر حليب
للطبقة الثانية 100 غرام سكر مايعدل ثلثي كاس العنبة + قبصة ملح+200 مل ماء + ملعقة ممتلئة نشا او مايزينا + فانيلا
فطائر الة البانيني:
400 غرام دقيق + 100 غرام دقيق قمح صلب الفينو
1 ملعقة كبيرة حليب مجفف + ملعقة كبيرة سكر + 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز + ملعقة صغيرة ملح + 270 مل ماء تقريبا كاس العنبة ونصف
للحشوة: 300 غرام دجاج + حبة بادنجان + ملعقة كبيرة خل + 2 فصوص ثوم+ 6 ملاعق كبيرة زيت + ملعقة كبيرة توابل الشاورما + ملعقة صغيرة ملح + 2 ملاعق كبيرة بقدونس + 2 ملاعق كبيرة جبن كريمي اوجبنة الدهن

شوربة الشعير:

200 غرام سميد شعير اوبلبولة دشيشة او تشيشة +1 حبة بصل +ملعقة كبيرة حبوب الشمر او النافع + نصف ملعقة صغيرة سانوج او حبة البركة +نصف ملعقة صغيرة حب الرشاد+ نصف ملعقة صغيرة حلبة + ملعقة صغيرة كامون+ نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود البزار+ ملعقة + صغيرة ملح+ نصف ملعقة صغيرة زنجبيل او سكينجبير+ملعقة كبيرة خليط زعتر وفلييو ومرددوش+ لتر ونصف ماء مغلى
+ 250 مل حليب
طاجين الكفتة :
500 غرام لحم مفروم +1 حبة بصل
بقدونس مفروم + ملعقة صغيرة ملح + ملعقة صغيرة تحميرة + نصف ملعقة صغيرة كركم+ نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود لبزار+ ملعقة صغيرة كامون + نصف ملعقة صغيرة حبوب القزبرة مطحونة
2 ملاعق كبيرة زيت + سمن الحار
ثوابل الشرمولة 2 فصوص ثوم + 4 ملاعق كبيرة زيت +حبة طماطم كبيرة + 1 حبة بصل صغيرة + 1 ملعقة كبيرة مركز طماطم + نصف كاس ماء + ملعقة من توابل الكفتة + ملعقة بقدونس