اللحم بالبرقوق ديال الأعراس والمناسبات مع سر الدغميرة المعلكة واللحم محمربطريقة سهلة وسريعة

مرحبا بكم اعزائي الافاضل معكم الشيف نادية في اطار البرنامج اليومي المقدم على قناتي باليوتيوب وموقعي وصفات نادية ومواكبة لمناسبة عيد الكبير او عيد الاضحى اقدم وصفة مغربية بامتياز اللحم بالبرقوق ديال لعراضة كيجي مذغمر معاسهل طريقة ممكن توجدي بيها لحم بالبرقوق والمشماش مدغمر بحال ديال الاعراسعيد مبارك سعيد ودائما مع الشيف نادية

مكونات لحم بالبرقوق : 

مقادير:

ل 2 كيلوغرام ونصف لحم خروف او عجل
120 مل زيت زيتون مخفف او خليط زيت زيتون وزيت نباتي مايعادل ثلثي كاس العنبة أو نصف كوب
3 حبات بصل كبيرة الحجم 
6 فصوص ثوم
1 ملعقة طعام كركم او خرقوم
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود  البزار
1 ملعقة كبيرة زنجبيل او سكينجبير

نصف ملعقة كبيرة قرفة او دارسين
نصف ملعقة كبيرة بسيبيسة او قشرة الكوزة او قشر جوزة الطيب
القليل من الزعفران الطبيعي
نصف لتر ماء
1 عود قرفة وملعقة سمن الحار

لتحضير البرقوق والمشماش معسل

150 برقوق مجفف + عود قرفة + ملعقة كبيرة زبدة + 2 ملاعق كبيرة سكر

150 مشمش مجفف + عود قرفة + ملعقة كبيرة زبدة + 2 ملاعق كبيرة سكر

 10 حبات بيض السمان او 5 حبات يبض الدجاج مسلوق
لوز مقشر محمر

تحضيراللحم والبرقوق بالفيديو:

مملحات بريستيج,كريب مالح,الكريب الحلو,كريب بدون حليب,فطائر رمضان,كريب مالح معمر,طريقة عمل الكريب,كريب