مرحبا بكم اعزائي الافاضل معكم الشيف نادية في اطار البرنامج اليومي المقدم على قناتي باليوتيوب وموقعي وصفات نادية ومواكبة لمناسبة عيد الكبير او عيد الاضحى اقدم وصفة مغربية بامتيازالمروزية التقليدية مع جميع أسرار لذتها ونجاحها للمبتدءات كتجي مذغمرة مع اسرار نجاح المروزية التقليدية معلكة على حقها و طريقها للمبتدئات(اطباق عيد الاضحى عيد مبارك سعيد ودائما مع الشيف نادية
مكونات لحم بالمروزية :
مقادير:
ل 2 كيلوغرام ونصف لحم خروف او عجل
250 غرام زبيب بدون نوى بلاعضم
250 غرام لوز
1 ملعقة طعام كركم او خرقوم
1 ملعقة طعام كركم او خرقوم
1 ملعقة كببرة ثوابل المروزية راس الحانوت
1 ملعقة صغيرة ونصف ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود البزار
1 ملعقة كبيرة زنجبيل او سكينجبير ملعقة كبيرة قرفة او دارسين
1 ملعقة صغيرة ونصف ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود البزار
1 ملعقة كبيرة زنجبيل او سكينجبير ملعقة كبيرة قرفة او دارسين
ملعقة صغيرة حبوب القزبرة قزبور حبوب
القليل من الزعفران الطبيعي
6 فصوص ثوم
نصف لتر ماء125 مل زيت زيتون مخفف او خليط زيت زيتون وزيت نباتي مايعادل ثلثي كاس العنبة أو نصف كوب
2 عود قرفة وملعقة سمن الحار
2 عود قرفة وملعقة سمن الحار
لتر ماء
4 ملاعق كبيرة عسل
مكونات ثوابل المروزية:
زعفران حر+ هيل + فلفل ابيض+فلفل اسود+المسكة الحرة+نافع+قرنفل+جوزة الطيب+بيسبسة+زنجبيل+لسان الطير+الجوزة الصحراوية+خوذنجال +نويورة+السانوج+الورد+ كروية.
تحضيرمروزية اللحم بالفيديو:
مملحات بريستيج,كريب مالح,الكريب الحلو,كريب بدون حليب,فطائر رمضان,كريب مالح معمر,طريقة عمل الكريب,كريب