مرحبا بكم اعزائي الافاضل معكم الشيف نادية وبمناسبة شهر رمضان الكريم اقدم برنامج يومي مائدة افطار رمضان في وصفات نادية الدي اقدمه يوميا على قناتي و اقدم لكم شهيوات صحية دايزها الكلام فطائر ذهبية مالحة مقرمشة صحي وناجح وكباب اللحم بالخضر والبطاطس بسيط وسريع والمداق ياسلام معقودة البطاطس في الفرن صحية رائعة وتحلية فواكة بالتشيا منعشة بمكونات بسيطة من اروع مايكون وساوافيكم باافضل واقوى الوصفات الصحية ودائما مع الشيف نادية
500 غرام لحم مفروم
2 حباب بطاطس
1 حبة بصل
1 فلفل اجمر رومي
باقة بقدزنس وقزبرة واوراق النعناع
ملعقة كبيرة فلفل احمر حلو التحميرة
ملعقة كبيرة زنجبيل او سكينجبير
ملعقة صغيرة فلفل اسود الابزار
ملعقة كبيرة كامون
ملعقة كبيرة حبوب القزبرة مطحونة
ملعقة كبيرة ملح
6 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
************سيكار فطائر ذهبية مالحة مقرمشة:*********
العجين:
450 غرام دقيق القمح الكامل الرطب منخول
250 مل ماء مايعادل 1 كوب او 1 كاس ونصف العنبة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خل
ملعقة صغيرة عسل
الحشوة:
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 حبة بصل
1 فص ثوم
نصف حبة مكور ملفوف
2 حبات جزر
60 غرام شرائح زيتون اخضر
1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
2 ملاعق كبيرة صلصة الطماطم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة زنجبيل سكينجبير
1 ملعقة صغيرة كامون
نصف ملعقة صغيرة ابزار او فلفل اسود
ملعقة صغيرة خرقوم او كركم
نصف ملعقة صغيرة مسحوق حبوب القزبرة
ملعقة صغيرة تحميرة يعني البابريكا او فلفل احمر حلو
***************** معقودة الفرن:*************
مقادير:
3 حبات بطاطس
1 حبة بيض
60 غرام جبن مبشور
1 حبة بصل
3 فصوص ثوم
3 ملاعق طعام شابلير او خبز مجفف مطحون
3 ملاعق طعام زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة كركم او خرقوم
1 ملعقة صغيرة حبوب قزبرة مطحونة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود او البزار
1 ملعقة صغيرة كامون
1 ملعقة صغيرة زنجبيل او سكينجبير
قليل من فلفل الحار الكايين او السودانية او الهريسا اختياري
***************** تحلية التشيا :*************
360 مل عصير برتقال 6 حبات مشمش برتقال ملعقة كبيرة نشا اة مايزينا ملعقة كبيرة عسل 250 مل حليب 3 ملاعق كبيرة تشيا Chia
360 مل عصير برتقال 6 حبات مشمش برتقال ملعقة كبيرة نشا اة مايزينا ملعقة كبيرة عسل 250 مل حليب 3 ملاعق كبيرة تشيا Chia