مرحبا بكم اعزائي الافاضل معكم الشيف نادية وبمناسبة شهر رمضان الكريم اقدم برنامج يومي مائدة افطار رمضان في وصفات نادية الدي اقدمه يوميا على قناتي و اقدم لكم شهيوات صحية دايزها الكلام فطائر الشوصون بعجين سحري وحشوة رائعة صحي وناجح وسلطة التبولة الصحية ومخيمرات صغار اوبطبوب بحشوات بسيطة وسريعة والمداق ياسلام تحلية الفراولة الصحية منعشة بمكونات بسيطة من اروع مايكون وساوافيكم باافضل واقوى الوصفات الصحية ودائما مع الشيف نادية
العجين
75o غرام دقيق القمح الكامل 5 اكواب او 7كؤوس العنبة ونصف
180مل زيت الزيتون4 /3الكوب او 1 كأس العنبة
250 مل ماء مايعادل 1 كوب او كاس العنبة ونصف
1ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو بابريكا
1 ملعقة صغيرة ملح
الحشوة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة زبدة
1 حبة بصل
2 فصوص ثوم
8 حبات قيمرون
100 غرام سمك ابيض
4 حبات فطر
1 حبة جزر
2 ملاعق كبيرة صوص صويا
2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
50 غرام شعرية الصينية
4 ملاعق كبيرة عدس مسلوق
1 حبة طماطم
2 اوراق لاوريل او ورق سيدنا موسى
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكينجبير زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة ابزار او فلفل اسود
*****************تحلية الفروالة بالنخالة::*******************
3 ملاعق نخالة رقيقىة
1 ملعقة كبيرة لوز مهرمش او اي نوع مكسرات
نصف لتر حليب
2 ملاعق كبيرة نشا او مايزينا
فانيلا
6 حبات فراولة
3 ملعقة عسل
***************** سلطة التبولة:*************
2 حبات بيض مسلوقة
200 غرام برغل
1حبة خيار
1 حبة بصل
حبة طماطم
2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
2 ملاعق كبيرة نعناع مفروم
150 غرام لوبيا بيضاء
قليل من زيتون اخضر وزيتون اسود
درة مسلوقة
8 ملاعق كبيرة زيت زيتون
عصير حبة ليمون حامض
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة ابزار فلفل اسود
***************** البطبوط معمر :*************
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 حبة بصل 2 فصوص ثوم نصف حبة ملفوف 1 حبة كوسة 1 حبة جزر 1 حبة لفت 200 غرام لحم مفروم ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة حبوب القزبرة مطحونة ملعقة صغيرة سكينجبير او زنجبيل 1 ملعقة صغيرة فلفل احمر تحميرة او بابريكا ملعقة صغيرة خرقوم او كركم 2 ملاعق كبار صويا 1 ملعقة كبيرة بقد ونس
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 حبة بصل 2 فصوص ثوم نصف حبة ملفوف 1 حبة كوسة 1 حبة جزر 1 حبة لفت 200 غرام لحم مفروم ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة حبوب القزبرة مطحونة ملعقة صغيرة سكينجبير او زنجبيل 1 ملعقة صغيرة فلفل احمر تحميرة او بابريكا ملعقة صغيرة خرقوم او كركم 2 ملاعق كبار صويا 1 ملعقة كبيرة بقد ونس