مرحبا بكم اعزائي الافاضل معكم الشيف نادية وبمناسبة شهر رمضان الكريم اقدم برنامج يومي مائدة افطار رمضان في وصفات نادية الدي اقدمه يوميا على قناتي و اقدم لكم شهيوات صحية دايزها صينية كريب معمر بالخضر والكفتة او الكانيلوني وبطبوط صغير بدقيق الشعير والخميرة البلدية ميني مخمار معمر ب 2 حشوات كلها رائعة وعصائراو ليمونادا منعشة بمكونات بسيطة من اروع مايكون وساوافيكم باافضل واقوى الوصفات الصحية ودائما مع الشيف نادية
العجين
300 دقيق الشعير مايعادل 3 كؤوس او 2 اكواب
250 غرام خميرة بلدية
1 ملعقة صغيرة ملح
180 مل مايعادل1 كاس العنبة او ثلثي كوب
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
الحشوة الاولى:
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
حبة طماطم متوسطة الحجم
نصف حبة بصل
حبة فلفل حار
2 ملاعق كبيرة قزبرة مفرومة ناعما
1 حبة افوكادو
250 غرام كروفيت جمبري
نصف ملعقة صغيرة ثوم مجفف او 1 فص ثوم
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود البزار
ربع ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق كبيرة مايونيز
الحشوة التانية:
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 حبات فلفل
2 حبات جزر
حبة بصل
حبة طماطم
200 غرام كفتة
خليط زيتون اخضر واسود مع خيار مخلل
ملعقة صغيرة ملح
وتوابل الهريسا او الهريسا او الشطة
*****************كانيلوني بالخضر والكفتة:*******************
العجين
450 غرام دقيق مايعادل 4 كؤوس العنبة ونصف او3 اكواب معيارية
750 مل حليب مايعادل 4 كؤوس العنبة او3 اكواب معيارية
1 ملعقة صغيرة خل
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق كبيرة زيت نباتية
الحشوة:
250 غرام لحم مفروم كفتة
200 غرام فطر
حبة كوسة قرع اخضر
فلفل رومي
2 سيقان كرافس
3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
80 غرام زيتون اسود
البيشاميل
3 ملاعق كبيرة زبدة
ملح + فلفل اسود+جوزة الطيب
3 ملاعق كبيرة دقيق
4 اكواب حليب او 6 كؤوس العنبة
***************** عصائر الليمونادا::*************
ليمونادا النعناع
200 مل عصير ليمون حامض مايعادل 4 حبات ليمون
75 غرام سكر
حزمة صغيرة نعناع 10 اغضان
لتر ونصف ماء
ليمونادا الفراولة
200 مل عصير ليمون حامض مايعادل 4 حبات ليمون
75 غرام سكر
12 حبة فراولة
لتر ونصف ماء