خامس فطور رمضان2022🌙مع الشاف نادية طاجين الدجاج بالفريت كرواصة مالحة مورقة بيتزا ملفوفة تحلية خطيرة

مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج اليومي بمناسبة شهر رمضان المبارك المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية اسعد باللقاء معكم من جديد واقدم لكم طريقة تحضيرشهيوات رمضاتن ل مائدة الافطار اليوم الخامس الطاجين المغربي بالدجاج مدغمر وتحلية كريم كراميل طبقات وبيتزا ملفوفة بالخضار جد شهية بدون تعب وبدون تعقيدات والنتيجة غاية في الروعة تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير .

مكونات ومقادير شهيوات مائدة افطار اليوم الخامس:

مقادير:

***طاجين الدجاج*********

1 كلغ دجاج

2ملاعق بقدونس وقزبرة 3 فصوص ثوم ملعقة صغيرة بذور قزبرة مطحونة ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة ونجبيل نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود البزار ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة سمن حار مبشور قشرة نصف حبة ليمون القليل من الزعفران 80 مل ماء مايعدل نصف كاس العنبة

150 غرام زيتون اخضر

***تحلية كريم كراميل طبقات:***

200غرام سكر مايعادل 1 كوب او 1 وثلث كاس العنبة

1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الدوبان مثل نيسكافي

1 ملعقة كبيرة فانيلا

1لتر حليب مايعادل 4 اكواب او 6 كؤوس العنبة

3 ملاعق كبيرة نشا او مايزينا

200 مل قشدة طرية كريم فريش

1 ملعقة كبيرة سكر صقيل

1 ملعقة صغيرة مركز الفانيلا

********************الكرواصون المالح ******************** 600 غرام دقيق مايعادل 4 اكواب او 6 كؤوس العنبة 1 ملعقة كبيرة خميرة 180 مل حليب دافئ مايعادل ثلثي كوب او 1 كاس العنبة 180 مل ماء دافئ مايعادل ثلثي كوب او 1 كاس العنبة 80 مل زيت مايعادل ثلث كوب او نصف كاس العنبة نصف ملعقة صغيرة ملح 125 غرام زبدة لتوريق العجين الحشوة 1: 200 غرام كفتة 150 غرام سبانخ حبة بصل 80 غرام زيتون اسود 80 غرام جوز اي الكركاع 10 اوراق نعناع ملعقة صغيرة ثوم مجفف ملعقة صغيرة ملح 4 ملاعق كبيرة زيت نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود البزار ملعقة صغيرة ثوابل الهريسا او فلفل حار

*** البيتزا الملفوفة ***********

العجين

10 غرام خميرة 1 ملعقة كبيرة

1 ملعقة كبيرة عسل

250 مل حليب دافي او ماء

2 حبات بيض

1 ملعقة صغيرة ملح

600 غرام دقيق مايعادل 6 كؤوس العنبة او 4 اكواب

30 غرام زبدة

1 ملعقة كبيرة زيت

الحشوة

3 ملاعق كبيرة صلصىة الطماطم