من قاع الخابية سر مسمن المقلة الذهبي ديال زمان 🤣 مورق ومقرمش ومذاق كيحمق تشم ريحتو من راس الدرب 🇲🇦👌

مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج اليومي المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية  اسعد باللقاء معكم من جديد  العجائن اقدم لكم طريقة تحضير المسمن معمر بالبصلة والشحمة والنتيجة غاية في الروعة  فطائر مالحة مورقة من داكشي الرفيع تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير .

مقادير تحضير مسمن الشحمة  :

مقادير:

1 كيلو غرام دقيق مايعادل 6 اكواب  او 10 كؤوس العنبة

550 مل ماء مايعادل 2 اكواب وخمس الكوب   او 3 كؤوس العنبة وثلث كاس

ملعقة صغيرة ملح 

الحشوة :

6 ملاعق كبيرة زيت

1 كيلوغرام بصل

1 ملعقة كبيرة فلفل احمر مشوي

2 ملاعق كبيرة شحم الكلى مطحونة

2 ملاعق  بقدونس مفروم

300 غرام زيتون اخضر واسود مطحون 

ملعقة صغيرة حبوب قزبر يابس مطحون

2 ملاعق كبيرة تحميرة اي البابريكا

ملعقة كبيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل اسود البزار

ملعقة صغيرة زنجبيل او سكينجبير

ملعقة صغيرة كركم او خرقوم

3 حبات سودانية او فلفل حار او الشطة

طريقة تحضير المسمن معمر في المقلة بالفيديو: