مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج اليومي المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية اسعد باللقاء معكم من جديد العجائن اقدم لكم طريقة تحضيرعجين رائع ومميز لجميع المخبوزات بمكونات مضبوطة بدون تعب وبدون تعقيدات والنتيجة غاية في الروعة وسنحضر معا خبيزات البرجر وميني باجيت للساندويتشات وميني بيتزا والبيتزا بحجم كبير وميني بطبوط للحشو تعطينا كميات كبيرة مع طريقة التخزين و الاحتفاظ تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير .
مقادير تحضير العجينة العجيبة :
مقادير:
1 كيلوغرام دقيق مايعادل 6 اكواب وثلثي الكوب او 10 كؤوس العنبة
250 غرام دقيق القمح الصلب الفينو مايعادل 1 كوب وربع الكوب او 3 كؤوس العنبة
15 غرام خميرة الخبز 2 ملاعق كبيرة
500 مل حليب مايعادل 2 اكواب او 3 كؤوس العنبة
80 مل زيت زيتون او اي نوع مايعادل نصف كاس العنبة او ثلث كوب
1 ملعقة صغيرة ملح
350 مل ماء مايعادل 2 كاس العنبة او كوب وخمسي الكوب
1 ملعقة كبيرة سكر او دبس التمر او عسل
طريقة تحضير عجينة السحرية لجميع المخبوزات بالفيديو: