مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج اليومي المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية اسعد باللقاء معكم من جديد العجائن اقدم لكم طريقة تحضير خبز الباجيت بعجينة المسمن معمر بالدجاج والفطىر أحسن من المسمن والكومير والنتيجة غاية في الروعة فطائر مالحة مورقة من داكشي الرفيع تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير .
مقادير تحضير مسمن باجيت :
مقادير:
600 غرام دقيق مايعادل 4 اكواب او 6 كؤوس العنبة
220 مل ماء مايعادل 1 كوب او 1 كاس العنبة وثلث كاس
180 مل حليب مايعادل ثلثي كوب او 1 كاس العنبة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة شكرسكر
الحشوة :
500 غرام صدر دجاج مسلوق
300 غرام فطر
4 ملاعق كبيرة زيت
100 غرام قشدة طرية مايعادل خمس الكوب او نصف كاس العنبة
2 قطع جبن
1 فص ثوم
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود البزار
2 ملاعق بقدونس مفروم
طريقة تحضير المسمن كومير بالفيديو: