مرحبا بكم اعزائي الافاضل معكم الشيف نادية وبمناسبة شهر رمضان الكريم اقدم برنامج يومي مائدة افطار رمضان في وصفات نادية الدي اقدمه يوميا على قناتي و اقدم لكم 4 شهيوات صحية دايزها الكلام الحريرة الصحراوية بالشعير وطريقة مميزة لذيذة واسياخ الديك الرومي بتثبلة مميزو وعصير من اروع العصائر المنعشة بدون اضافات غير صحية والدي انصح بادخالها في نظامنا الغدائي وساوافيكم باافضل واقوى الوصفات الصحية ودائما مع الشيف نادية
المقادير:
****************الكرواصة بدون عجين مورق:********************
500 غرام دقيق القمح الرطب الكامل مايعادل 3 اكواب وثلث الكوب او 5 كؤوس العنبة
300 مل حليب دافئ مايعادل 1 كوب وخمس الكوب او 1 كاس العنبة و ثلثي كاس العنبة
160 غرام خميرة بلدية
3 ملاعق كبيرة زبدة
فبصة ملح
نكهة الناطا او الفانيلا
200 غرام زبدة لينة بحرارة المطبخ
*****************حريرة الشعير:********************************
3 حبات بيض
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
125 غرام قطع اللحم
1حبة بصل
2 حبات طماطم
3 ملاعق كبيرة كرافس
نصف ملعقة كبيرة سكينجبير او زنجبيل
نصف ملعقة كبيرة خرقوم او كركم
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة ابزار فلفل اسود
100 غرام عدس
100 غرام حمص
200 غرام بلبوبلة دشيشة غليضة او هربل
3 ملاعق كبيرة ارز
2 ملاعق كبيرة دقيق الشعير
2 ملاعق كبيرة صلصة الطماطم
3 ملاعق كبيرة بقدونس
**********************تثبيلة قطبان الديك الرومي :**********************
750 غرام صدر بيبي
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكينجبير او زنجبيل
1 ملعقة صغيرة فلفل احمر حارالشطة او الهريسة
ملعقة صغيرة خرقوم او كركم
ملعقة صغيرة ثوم
عصيرنصف حبة ليمون حامض
2 ملاعق كبار صويا
2 ملاعق كبار بقد ونس
ملعقة صغيرة اكليل الجبل ازير
80 مل قشدة طرية او ياغورت كريمي
**************************عصير الباربا المنعش :*****************
1 حبة شمندر او باربا او البتراف
1 حبة تفاح
1 حبة جزر
مبشور قشر ليمونة حامضة
عصير ليمون حامض
2 ملاعق عسل