مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الرمضاني كل يوم المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية اسعد باللقاء معكم من جديد واقدم لكم طريقة تحضير شباكية مغربية مورقة بقوام هش معلكة بمكونات بسيطة بدون تعب بلا قليان وبدون تعقيدات التشباك والنتيجة غاية في الروعة تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير .
مقادير تحضير مخرقة مغربية بالفرن:
مقادير:
500 غرام دقيق مايعادل 3 اكواب وثلثي الكوب أو 5 كؤوس العنبة
125 غرام سمسم محمص زنجلان محمر ومطحون مايعادل 1 كاس العنبة او ثلثي كوب
1 ملعقة كبيرة خليط من حبة حلاوة ونافع يعني الشمر واليانسون محمصة ومطحونة
1 ملعقة كبيرة قرفة
3 غرام خميرة الحلويات باكينغ باودر مايعادل ملعقة صغيرة ممسوحة
قبصة ملح
4 حبات مسكة حرة اي المستكة العربية مطحونة ناعما
القليل من الزعفران
2 ملاعق طعام خل
80 مل الزهر مايعادل نصف كاس العنبة أو ثلث الكوب
80 مل زيت نباتية مايعادل نصف كاس العنبة أو ثلث الكوب
80 مل زبدة نوازيت او سمنة مايعادل نصف كاس العنبة أو ثلث الكوب
110 مل ماء دافئ مايعادل اقل من ثلثي كاس العنبة او اقل من نصف كوب
سمسم للتزيين
عسل الشباكية لتحضيره من هنا
طريقة تحضير الشباكية الاقتصادية في الفرن بمجهود اقل بالفيديو: