مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الرمضاني كل يوم المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية اسعد باللقاء معكم من جديد واقدم لكم طريقة تحضيرمعسلات مورقة بقوام هش معلكة بمكونات بسيطة بعجين البقلاوة المميزمنزلي التحضير والنتيجة غاية في الروعة تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير .
مقادير تحضير معسلات رمضان البقلاوة :
مقادير:
العجين:
1 كيلوغرام دقيق مايعادل 6 اكواب وثلثي الكوب أو 10 كؤوس العنبة
60 مل ماء الزهر مايعادل ثلث كاس العنبة او ربع كوب معياري
80 مل زيت مايعادل نصف كاس العنبة او ثلث كوب معياري
450 مل ماء مايعادل 2 كـؤوس العنبة ونصف او 1 كوب معياري واربعة اخماس الكوب
ملعقة صغيرة ملح
الحشوة:
1200 غرام دقيق لوز
100 غرام دقيق
100 غرام سكر ناعم اي السكر كلاصي
400 غرام تشكيلة مكسرات
عسل او قطر الشحور
كيلوغرام ونصف سكر خشن او السنيدة
300 مل ماء
2 ملاعق كبيرة كليكوز
2 ملاعق كبيرة ليمون حامض
1 شريحة ليمون
اعواد القرفة