مرحبا بكم اعزائي الافاضل معكم الشاف نادية في اطار البرنامج اليومي المقدم على قناتي باليوتيوب وموقعي وصفات نادية في اطار تحضيرات رمضان كيف طلبتوه ساقدم لكم افضل عجينة لجميع الفطائر المالحة بدون بيض مع سر نجاحها وتسعمل ك عجين اساس قوالب الكيش كيطيب مرة وحدة وكتبقى مقرمشة وهشيشة والسر كله فهاد الفيديو مع اعداد مملحات شهية من نفش العجين وحشوة مالحة كتحمق وطبعا بمذاق رائع/كيش الدجاج وداعا مشاكل قوالب الكيش👌 عجينة ناجحة بدون قوالب خاصة بكمية وفيرة وجديهم لرمضان وبطريقة سهلة جدا.
مكونات عجينة الفاطائر والكيش :
مقادير:
مقادير:
العجين:
1 كيلوغرام دقيق مايعادل 10 كؤوس العنبة او 6 أكوب وثلثي الكوب
500 غرام زبدة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
450 مل ماء بارد مايعادل كاس العنبة وسدس الكاس أو 1كوب
حشوة الفطائر :
250 غرام صدر دجاج
5 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
1 حبة بصل
1 حبة كوسة او قرع اخضر
2 قرون فلفل حار
1 ملعقة صغيرة ثوابل الدجاج
2 ملاعق كبيرة بقدونس
ملعقة صغيرة ملح
5 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
مملحات بريستيج,كريب مالح,الكريب الحلو,كريب بدون حليب,فطائر رمضان,كريب مالح معمر,طريقة عمل الكريب,كريب