مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج اليومي المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية اسعد باللقاء معكم من جديد العجائن اقدم لكم طريقة تحضيرعجين رائع ومميز لجميع المخبوزات بمكونات مضبوطة بدون تعب وبدون تعقيدات والنتيجة غاية في الروعة وسنحضر معا بهده العجينة فطائر مالحة من داكشي الرفيع تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير .
مقادير تحضير العجينة المورقة العجيبة :
مقادير:
400 غرام دقيق مايعادل 2 اكواب وثلثي الكوب او 4 كؤوس العنبة
200 غرام زبدة باردة
نصف ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة ملح
160 مل ماء مايعادل 1 كاس العنبة تقريبا او ثلثي الكوب
الحشوة:
200 غرام لحم مفروم
2 ملاعق كبيرة زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود البزار
نصف زنجبيل سكينجبير
نصف ملعقة صغيرة عطرية الكفتة اختياري
القليل من الفلفل الحار او الهريسا اختياري
1 ملعقة كبيرة من الاعشاب المنسمة
طريقة تحضير عجينة السحرية لجميع المخبوزات بالفيديو: