مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج اليومي المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية اسعد باللقاء معكم من جديد العجائن اقدم لكم طريقة تحضيرعجين رائع ومميز لجميع المخبوزات بمكونات مضبوطة بدون تعب وبدون تعقيدات والنتيجة غاية في الروعة وسنحضر معا بهده العجينة بلاطو فطائر مالحة مورقة من داكشي الرفيع تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير .
مقادير تحضير العجينة المورقة العجيبة :
مقادير:
500 غرام دقيق مايعادل 3 اكواب وربع الكوب او 5 كؤوس العنبة
250 غرام زبدة باردة
ملعقة كبيرة خل
نصف ملعقة صغيرة ملح
250 مل ماء بارد او مثلج مايعادل 1 كاس العنبة وربع تقريبا او اربعة اخماس الكوب
الحشوة 1:
100 غرام صدر دجاج
2 ملاعق كبيرة زيت
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود البزار
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل سكينجبير
ربع ملعقة صغيرة ثوم مجفف
ملعقة صغيرة بقدونس
ملعقة صغيرة مايونيز
50 غرام جبن مبشور
نصف ملعقة صغيرة صلصة الخردل الموتارد
الحشوة 2:
150 غرام تشكيلة خضر حسب الرغبة قطع صغيرة
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود البزار
ملعقة صغيرة صلصة البيستو
الحشوة 3:
2 ملاعق كبيرة جبن كريمي
10 حبات زيتون اسود شرائح
2 ملاعق كبيرة فلفل احمر مشوي قطع صغيرة
40 غرام ثونة معلبة نصف علبة صغيرة
الحشوة 4:
5 حبات زيتون اسود او اخضر
50 غرام مرتديلا
1 ملعقو كبيرة جبن كريمي
نصف ملعقة صغيرة زعتر
طريقة تحضير عجينة السحرية لجميع المخبوزات بالفيديو: