مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الاسبوعي كل يوم ثلاتاء ويوم جمعة المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية وموقعي حلويات الشيف نادية اسعد باللقاء معكم من جديد واقدم لكم طريقة عمل الرفيسة المغربية بالدجاج بالطريقة التقليدية الاصلية مع شرح مفصل مختصر لجميع المراحل تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير .
مكونات الرفيسة بالدجاج :
دجاج
4 حبات بصل
200 غرام عدس
باقة بقدونس وقزبرة
4 فصوص ثوم
2 ملاعق طعام حلبة
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة طعام تتبيلة راس الحانوت
ملعقة طعام كركم
ملعقة طعام زنجبيل
ملعقة طعام ملح
كوب ماء للتتبيلة
ملعقة طعام سمن
2 لتر ونصف ماء للمرق
بيض للتزيين اختياري
لتحضير ورق التريد:
1 كلغ دقيق الفورص
250 غرام دقيق القمح الفينو
900 مل ماء
ملعقة صغيرة ملح
زيت نباتية لبسط العجين
4 حبات بصل
200 غرام عدس
باقة بقدونس وقزبرة
4 فصوص ثوم
2 ملاعق طعام حلبة
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة طعام تتبيلة راس الحانوت
ملعقة طعام كركم
ملعقة طعام زنجبيل
ملعقة طعام ملح
كوب ماء للتتبيلة
ملعقة طعام سمن
2 لتر ونصف ماء للمرق
بيض للتزيين اختياري
لتحضير ورق التريد:
1 كلغ دقيق الفورص
250 غرام دقيق القمح الفينو
900 مل ماء
ملعقة صغيرة ملح
زيت نباتية لبسط العجين
طريقة عمل رفيسة مغربية تقليدية بالفيديو:
الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا