اليوم سنقدم لكم أعزائي سر من أسرار البيت المتوسطي لتحضيرالشوربة الباهرة بالقريدس و كعادتي دائما أعطيكم اللمسة الفنية للاعداد الصحيح و أكيد ستعجبكم كثيرا.
مكونات شربة القيمرون :
250 غ قريدس
2فص ثوم
1 لتر ماء
بقدونس
شعرية صينية
1/2 بصلة متوسطة
م ط زبدة
125لتر قشدة طرية خاصة بالطبخ
فلفل أسود و القليل من بشر الحامض
طريقة إعداد شوربة القريدس :
نقشر القريدس ونحتفظ به جانبا .في طنجرة نضع قشور رؤوس القريدس ، نصف بصلة والثوم مع لتر الماء ننتظر الى ان يغلى . بعد ذلك نطحن الجميع بالخلاط الكهربائي ثم نصفيه بالمصفاة.
في طنجرة نظيفة و على نار هادئة نقلي القريدس قليلا بالزبدة نضف كل من الفلفل الاسود بشر الحامض والمرق المصفى نتركه حتى يغلى نضيف بعد ذلك القشدة
و الشعرية الصينية ونطفئ النار.نقدمه بصحن الشوربة مزين بالبقدونس المفروم.بالهنا
و الشفا.
و الشعرية الصينية ونطفئ النار.نقدمه بصحن الشوربة مزين بالبقدونس المفروم.بالهنا
و الشفا.