الباذنجان من الخضر القليلة السعرات الحرارية والتي تعطي الاحساس بالشبع لساعات طويلة فهي جيدة لمتتبعي حميات غدائية صحية وقد سبق ان قدمت سلاطة البد نجال المحشوالساخنة وساقدم سلطات واطباق متنوعة
من البد نجان واليوم متتبعي الاعزاء سأقدم لكم سلطة رائعة ولذيذة .
.JPG "سلاطة بادنجان صيفية شهية")
مكونات سلاطة الباذنجان :
حبة باذنجان ذات شكل جميل
فص ثوم
2 م ط زيت الزيتون
1 م ص خل
ملح
فلفل أسود
حبات من الزيتون الاسود
طريقة تحضير سلاطة الباذنجان :
نغسل حبة الباذنجان نقسمها نصفين طوليا ندهنها بالقليل من الزيت ثم ندخلها للفرن بعد نضجها نخرجها وننزع قشرها بمنتهى السهولة
نحضر الصلصة بخلط كل من زيت الزيتون الثوم المفروم الملح الفلفل الاسود الخل .في صحن التقديم نضع الباذنجان بالصلصة
و نزينه بحبات من الزيتون.بالصحة والراحة.