تحضير مربى بالبيت أفضل لتناول الافطار اولاعداد الحلويات والطرطات وكما تتبعتم معي تحضير مربى الفراولة اليوم سنحضر معا مربى المندرين بطريقة عملية وصحيحة وغير مسرعة للحصول على مربى رائع وصحي بدون محفظات صناعية.
1 كغ ونصف مندرين
عصير نصف ليمونة
1 كغ سكر
يجب أن نبدأ بغسل وتقشير الفاكهة. نترك بعض قشور المندرين الناعمة والخالية من اللب الابيض جانبا. ننظف الفصوص كدلك من القشرة البيضاء وان كانت بدور يجب ازالتها ومن الافضل اختيار فاكهة بدون بدور . نقطع الفصوص حسب الرغبة (شاهد الفيديو)
ثم نضعها في وعاء مع عصير الليمون والسكر ونحتفظ بها بالثلاجة ليلة كاملة - او 8 ساعات-.
بعد دلك نسكبها في طنجرة ونضعها على النار 10 دقائق تقريبا تبدا في الغليان ثم نخفض درجة حرارة الموقد ، و يستمر الطهي الآن على نار هادئة لمدة ساعة ونصف حسب الكمية وكلما ازدادت الكمية نتركها اكثر, لاننسى بين الفينة والاخرى التحريك لعدم الالتصاق او تحترق.
عند تشكل رغوة بيضاء فوق الخليط يجب ازالتها ( تفاصيل على الفيديو اسفل )
بعدما تطهو وتضهر بلون جميل وقوام عسلي متامسك نطفئ الموقد. ونحضر الوعاء الزجاجي النظيف والمعقم نملأه جيدا ونحكم اغلاقه ثم نقلب الوعاء لتعقيم الغطاء. وهكدا نكون قد حصلنا على المربى الصحي والطبيعي.
ما هي المكونات التي تحتاج إلى إعداد مربى المندرين ؟
1 كغ ونصف مندرين
عصير نصف ليمونة
1 كغ سكر
كيفة اعداد مربى المندرين ؟
يجب أن نبدأ بغسل وتقشير الفاكهة. نترك بعض قشور المندرين الناعمة والخالية من اللب الابيض جانبا. ننظف الفصوص كدلك من القشرة البيضاء وان كانت بدور يجب ازالتها ومن الافضل اختيار فاكهة بدون بدور . نقطع الفصوص حسب الرغبة (شاهد الفيديو)
ثم نضعها في وعاء مع عصير الليمون والسكر ونحتفظ بها بالثلاجة ليلة كاملة - او 8 ساعات-.
بعد دلك نسكبها في طنجرة ونضعها على النار 10 دقائق تقريبا تبدا في الغليان ثم نخفض درجة حرارة الموقد ، و يستمر الطهي الآن على نار هادئة لمدة ساعة ونصف حسب الكمية وكلما ازدادت الكمية نتركها اكثر, لاننسى بين الفينة والاخرى التحريك لعدم الالتصاق او تحترق.
عند تشكل رغوة بيضاء فوق الخليط يجب ازالتها ( تفاصيل على الفيديو اسفل )
بعدما تطهو وتضهر بلون جميل وقوام عسلي متامسك نطفئ الموقد. ونحضر الوعاء الزجاجي النظيف والمعقم نملأه جيدا ونحكم اغلاقه ثم نقلب الوعاء لتعقيم الغطاء. وهكدا نكون قد حصلنا على المربى الصحي والطبيعي.
رائع الله يعطيك الصحة
ردحذفana khti jarrabt lkofitir walakin jani hlou chwia hna klinah walakin wach yamkan lina bchi tari9a nkhaffo lahlawa
ردحذفاختي الكريمة واش اسعملتي بعض القشور عند اعدادك للمربى ومن جهة يمكن التخفيف من السكر وتعويضه بنفس الكمية من الماء او حدفه تماما.
ردحذفbravissima ke tu sei!!!!
ردحذفتبارك الله عليك اختي نادية جربتو جا رااااائع
ردحذفماشاء الله جا غزآآآل حمق راجلي خاصة مداق القشور اللي فيه عطاه نكهة فنة شكرآآآآآ لالة نادية الشاف ديانا
ردحذفالله يوفقك أختي
بارك الله فيكم وانا معكم ان شاء الله في وصفات ناجحة وشكرا
حذفاختي نادية انا جاني عاقد و تقيل ارجوك تقولي مدة الطبخ
ردحذفاختي تابعي الفيديو كل شي مفصل لاتتسرعي في المشاهدة وقد قلت حتى يصير الحجم الثلث حسب الكمية التي استعملتها مع التحريك ومراقبة الطهي وشكرا
حذفkhte nasia y3tik saha bayna bnin kntmna tderji fwasafatk chwarma bdajaj inchalah mrc
ردحذفallah ye3tik assaha
ردحذفان شاء الله نجربوا ونرد عليك تبارك الله عليك
ردحذف