طورطية الجلبان

إعداد الطورطية  كله فن، النكهة الالوان المكونات مميزات اساسية اليوم نحن معكم خطوة خطوة في إعداد واحدة من الطورطيات 
  

                                                  

مكونات طورطية الجلبان

1/2 كلغ الجلبان
8 بيضات
 1/2 كاس زيت
ملح  حسب الرغبة
م ص  كمون

طريقةإعداد طورطية البزلاء بنكهة الكمون:

نسلق الجلبان,ثم نضعها بمصفات. في اناء نضع البيض ونخفقه بالخفاق اليدوي ثم نضيف اليه الملح و الكمون الجلبان المسلوق ونخلط الكل في الاناء قليلا .
في مقلاة من النوع الجيد و على نار هادئة نضع قليلا من الزيت  ننتظر حتى يسخن ثم نضع الخليط بعد دقيقتين نضع صحن كغطاء على المقلاة و نقلب الطورطية لتسويتها من الجهة الاخرى  بعد مرور دقيقتين نعيد قلبها اذا لاحظنا انها استوت هذا كافي والا سنتركها قليلا  ستكون جاهزة
 بالصحة والعافية

اعداد
الشيف نادية