حساء القرع وبلح البحر حساء رائع ولذيذ يستحق التجربة والتمتع بلحظات احتسائه. ستعاودنه مرات عديدة اكيد سيعجبكم كثيرا لنمر اعزائي الي تفاصيل الاعداد.
.JPG "حساء القرع وبلح البحر")
500 غ لب قرع اليقطين
1 كغ من بلح البحر
25 سل مرق السمك
1/2 ليمون
ملح_(حسب الرغبة لان ماء بلح البحر مالح )
فلفل اسود مطحون
مقادير حساء القرع وبلح البحر:
1 كغ من بلح البحر
25 سل مرق السمك
1/2 ليمون
ملح_(حسب الرغبة لان ماء بلح البحر مالح )
فلفل اسود مطحون
طريقة تحضير حساء القرع وبلح البحر:
نغسل بلح البحر ونزيل الشوائب المتعلقة به, نضعه بطنجرة ,.ونتركه على نار هادئة حتى تفتح الصدفات نزيل بعض حبات من بلح البحر للتزيين ونفصل الاخريات بعد ذلك نصفي الماء الناتج بمصفات دقيقة لازالة حبات الرمل التي قد تتواجد داخل الصدفات.
بعدما ينضج القرع نضيفه الى بلح البحر مع قليل من مائه المصفى و ملعقتي عصير ليمون ونخلط الكل في خلاط كهربائي حتى يتجانس الخليط.
نضعه في القدر على نار هادئة لمدة دقيقتين ونضيف الملح حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عنه لان ماء بلح البحر مالح .
حساؤنا جاهز نقدمه في اطباق الحساء مزينا ببعض وحدات من بلح البحر ويترك الفلفل الاسود للاضافة حسب الرغبة سيعجكم كثيرا بالهنا والشفا.