وكما تتبعتم معي في فقرة الشوربات بدأت في تقديم بعض وصفات الحساء البارد حيت قدمت لكم حساء الجازباتشو البارد , اليوم اساقدم الحساء الاخضرالمثلج تابعوا معي فهو صحي وجد منعش.
1 خيار
2 طماطم
4 حبات بصل ابيض
2 حبات ليمون اخضر
2 م ط زيت زيتون
3 عروش قزبرة اخضر
قليل من فلفل حريف
ملح
فلفل اسود ابزار
نمزج في الخلاط قلب التفاح مع البصل والخيار المقشر والمقطع على شكل مكعبات صغيرة( نترك بعض القطع للتزيين) ونضع القزبرة , زيت الزيتون , عصير الليمون, قطرات من صلصة فلفل الحريف (الهريسا), الملح, فلفل اسود, حتى نحصل على خليط متجانس او حساء نضعه في الثلاجة حوالي الساعة.
نقشر الطماطم ونزيل بذورها ونقطعها على شكل مربعات صغيرة ونحفظها بالمبرد .
نضع حساءنا في التفاحة المجوفة نزينها بقطع الطماطم والخيار وقليل من القزبرة وقدميها باردة بالهنا والشفا.
مقادير حساء اخضر مثلج:
6 تفاحات1 خيار
2 طماطم
4 حبات بصل ابيض
2 حبات ليمون اخضر
2 م ط زيت زيتون
3 عروش قزبرة اخضر
قليل من فلفل حريف
ملح
فلفل اسود ابزار
طريقة تحضير الحساء الاخضر المثلج:
نقطع اعلى التفاحة وبملعقة نزيل قلب الداخلي برفق حتى لا تتقطع القشرة التي ندعها شيئا ما غليضة السمك . نعصر ليمونة وندهن جوانب الثفاح من الداخل لكي تاخد اللون البني .نمزج في الخلاط قلب التفاح مع البصل والخيار المقشر والمقطع على شكل مكعبات صغيرة( نترك بعض القطع للتزيين) ونضع القزبرة , زيت الزيتون , عصير الليمون, قطرات من صلصة فلفل الحريف (الهريسا), الملح, فلفل اسود, حتى نحصل على خليط متجانس او حساء نضعه في الثلاجة حوالي الساعة.
نقشر الطماطم ونزيل بذورها ونقطعها على شكل مربعات صغيرة ونحفظها بالمبرد .
نضع حساءنا في التفاحة المجوفة نزينها بقطع الطماطم والخيار وقليل من القزبرة وقدميها باردة بالهنا والشفا.